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速冻隧道

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   隧道式连续速冻机主要由隧道体、蒸发器、风机,料架或不锈钢传动网带等组成。被速冻的物料放在料架的各层筛盘中或网带上通过隧道,空气通过蒸发器降温,然后送入隧道中,穿流于物料之间使其速冻,冻结物料的作业方法与隧道式逆流干燥设备相同;冷风与物料在隧道内的流动方向相反,第一、二级传动网带的运输速度可以分别控制,冷风分别吹到网带上,穿过物料层,再经蒸发器与风机,循环使用。物料先通过第一级网带,运行较快,料层较薄,使表面冻结;然后转入第二级网带,运行较慢,料层较厚,使整个物料全部冻结,得到单粒速冻产品,这种速冻机的特点是可以冻结产品的范围广,冷冻效率较高,冲霜迅速,清洗方便。
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